中国早报深圳讯（记者 张兆伟 陆丽萍）10月27日，麦当劳中国首家海洋主题餐厅于深圳市前海深港现代服务业合作区正式开业。这也是海洋管理委员会（MSC）在全球范围内，首次携手餐饮品牌共同打造的海洋主题实体空间。项目将可持续海产品供应链、循环空间设计、海洋科普教育融为一体，把多年来麦当劳与MSC在全球、中国市场推进的可持续渔业采购成果，从供应链后端延伸至大众就餐前端，打造可感知、可体验的海洋友好消费示范场景，助力深圳全球海洋中心城市以及前海蓝色经济建设。

深圳市前海深港现代服务业合作区管理局夏厦副局长表示：“麦当劳全球首家海洋主题餐厅落地前海，是海洋管理委员会（MSC）携手消费品牌协同赋能前海蓝色经济发展的又一创新实践。项目充分依托 MSC 的国际资源优势与前海可持续渔业产业生态，将可持续海产品供应链、大众消费场景与海洋科普宣传有机融合，持续丰富前海海洋经济应用场景，为培育海洋友好消费、打造海洋可持续发展示范样板注入新动能，助力前海加快建成深圳建设全球海洋中心城市的重要承载地。”

深圳市海洋发展局渔业处二级调研员袁振江表示：“麦当劳全球首家海洋主题餐厅落地深圳，为可持续海产品提供了稳定的需求信号。他指出，可持续认证是进入高端供应链的“市场通行证”，市海洋发展局将在产业政策引导、资源对接等方面做好支撑，推动深圳渔业向更高质量、更可持续方向发展。”

海洋管理委员会首席传播官Ishbel Matheson女士

海洋管理委员会首席传播官Ishbel Matheson女士表示：“MSC可持续标准始终聚焦守护海洋生态健康、保障渔民生计与维护水产品供给安全。MSC与麦当劳拥有长期的全球合作根基，自2011年起双方就在欧洲、北美等多个市场落地可持续海产品采购实践，推动MSC蓝色生态标识走上全球万千消费者餐桌。MSC高度重视与麦当劳中国的长期合作，致力于将可持续渔业标准融入供应链全链条，转化为大众可感知的日常消费体验。这家海洋主题餐厅既是面向公众的海洋科普教育空间，也是可持续理念走进日常生活的鲜活样本。MSC期待这一标杆模式能够复制推广，携手各方推动可持续渔业与海洋友好消费形成行业共识。”

深耕可持续渔业，延续MSC全球伙伴协作，筑牢食材源头根基

好食材是麦当劳好美味的基础。作为中国首家所有鳕鱼产品符合MSC全球可持续标准的西式连锁快餐品牌，麦当劳中国麦香鱼、双层深海鳕鱼堡和鱼排堡所用狭鳕鱼，100%来自获得MSC可持续认证的渔场，产品包装上均印有MSC蓝色生态标识，将全球成熟的可持续渔业采购实践落地中国市场。

麦当劳中国首席影响官顾磊表示："对麦当劳中国而言，可持续发展不仅体现在食材采购和餐厅运营中，更在于如何发挥规模优势，让可持续理念融入更多消费者的日常生活。深圳海洋主题餐厅是我们将长期可持续实践转化为消费者体验的一次创新探索。我们希望从消费者熟悉的一份鱼肉汉堡出发，让更多人看见可持续采购背后的海洋故事，也让下一代从认识海洋开始，建立对自然与可持续发展的关注。”

创新沉浸式餐饮空间，让可持续渔业故事看得见、摸得着

本次海洋主题餐厅，把供应链端的海洋可持续成果转化为线下用餐体验。餐厅从外立面、公共区域到餐桌细节全面植入海洋元素，打通产品、供应链与科普教育，让消费者就餐时直观读懂可持续海产品背后的故事。

外立面、玻璃幕墙以及特色冲浪板雨棚，呈现丰富海洋生物与海景画面；二楼LED大屏循环播放海底影像，还原多姿多彩的海底世界；店内冷暖洋流主题柜台呼应海洋设计；餐桌上的科普桌贴向大众科普狭鳕鱼特性、MSC认证体系以及海洋生态保护知识。

餐厅深度践行资源循环理念，大量使用再生材料打造空间陈设：7.7千克回收塑料经3D打印打造透明“麦香鱼”循环艺术装置，装置内部小鱼摆件由麦当劳旧玩具重塑而成；餐椅采用海洋回收塑料制作，桌面融入回收贝壳材料，把海洋废弃物循环利用变为触手可及的消费体验。

面向青少年开展海洋科普，凝聚社会海洋保护共识

开业当天，餐厅二楼LED大屏展出多幅儿童海洋主题画作，作品来自深圳麦当劳联合少儿刊物《红树林》发起的儿童绘画征集活动。孩子们以画笔描绘心中的海洋餐厅、海洋生物与环保创意。后续餐厅还将持续落地海洋科普展览、科普课堂，通过主题分享、互动体验，面向青少年普及海洋生态、可持续渔业相关知识。

麦当劳中国副总裁、深圳市场高级总经理赵崇基表示：“深圳麦当劳持续探索可持续发展的创新实践，让绿色理念以更贴近日常生活的方式走近消费者。未来，我们将继续扎根深圳，携手各方伙伴，以美味与热爱连接社区邻里，为下一代创造更美好的未来。”

责任编辑：梓艺  值班总编：邱天